„Kommen Sie an Bord!“, heißt es im Baja – und dann geht die Reise los: Vom Frühstück übers Mittagessen bis zum Aperitif vor dem Abendessen. Zur Dämmerung verwandelt sich das mit viel Holz und Glas umgestaltete Schiff (im früheren Leben ein Lastkahn) in eine Clublounge. Der Barmann serviert Cocktails und ausgesuchte Weine, in der Küche bereitet der „Steuermann“ Luciano Costanzo modern interpretierte italienische Klassiker wie Spaghetti mit Venusmuscheln oder Thunfisch-Steak zu.