Local before arrival
Draußen vor der leuchtend roten Fassade stehen Gäste Schlange, während drinnen an kleinen Tischen traditionelles Wohlfühlessen der Südstaaten mit einem Schliff französischer Haute Cuisine serviert wird. Eigentümerin und Chefköchin Brenda Buenviaje erfüllte sich mit dem Lokal 2007 ihren Lebenstraum. Die offizielle Anerkennung folgte 2012: SF Weekly kürte das Fried Chicken zum Besten der Stadt. Weiterer Klassiker ist das Beignet (sprich: ben-yay); ein frittierter Donut, typisch für New Orleans.
