CONTRASTE
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Der uruguayanische kreative Koch Matias Perdomo hat mit seinem 2015 eröffneten Restaurant bereits einen Michelin Stern erhalten. Herausforderung des Autodidakten ist, "die Lust des Gasts zu verstehen und sie in Gerichte zu verwandeln". Seine revolutionäre Küche erforscht neue gastronomische Territorien und verschmelzt verschiedenen Kulturen miteinander. Es gibt zwei Degustationsmenüs, von denen das eine achtgängig ist. Beim anderen reflektiert ein Spiegel das Gesicht des Gastes und somit dessen Gelüste. Der Chefkoch entwirft spontan ein Menü nach Maß.

BEZIRK
Porta Ticinese / Meda
ADRESSE
TELEFON
+390249536597
WEBSITE
ÖFFNUNGSZEITEN
Mon, Wed-Sun 7 pm to 23 pm

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