Local before arrival
Dem Trend der Fusion- oder Molekularküche wird hier nicht nachgegangen, stattdessen werden kleine, raffiniert zusammengestellte Portionen aus ganz frischen Zutaten serviert, sodass man gleich mehrere Gerichte probieren kann. Vor allem Trüffelfans werden diese Adresse lieben, denn Küchenchef Henri-Serge Manga aus Kamerun, der zuvor schon im renommierten Londoner Fat Duck in der Küche stand, verfeinert mit den Pilzen fast jede seiner unvergesslichen Kreationen.
