Local before arrival
Ein kleiner Platz in einer unauffälligen Seitengasse der Bowery: Hier steht das Freemans, Verkörperung der schroffen Ästhetik einer amerikanischen Kolonialtaverne. Das Restaurant besteht aus mehreren kleinen Räumen und erhält durch ein eigenwilliges Interieur – ausgestopfte Tiere und abgenutzte Böden – sein unverkennbares Ambiente. Ebenso rustikal ist die Küche, zum Beispiel der Jägereintopf mit Hirsch und Elch oder die geschmorten Schweinebäckchen.
