Guyi ist eine Institution unter den Restaurants der scharf gewürzten Küche aus der Provinz Hunan. Das vornehme Flair der weiß gestärkten Tischdecken, schweren Kronleuchter und verspiegelten Wand mischt sich lässig mit dem geschäftigen Reiben in dem meist ausgebuchten Restaurant. Die in Kumin eingelegten, knusprig gebratenen Lammkoteletts sind nur eine der vielen Spezialitäten, derentwegen die Gäste geduldig anstehen, bis ein Tisch frei wird.