Wer liebt ihn nicht, den Duft von frisch gebackenem Brot? Die kleine, kreative Hotelkette Praktik hat sich für dieses Haus mit der traditionsreichen Bäckerei Baluard zusammengetan. Hier kommt das Brot direkt vom Holzofen in die Auslage an der Lobby, wo sich außerdem Baguettes, Croissants und andere Leckereien stapeln. Vom Hotelcafé aus, in dem auch das Frühstück serviert wird, kann man den Bäckern bei der Arbeit zuschauen. Und die Zimmer? Sind kompakt, aber für einen Städtetrip völlig ausreichend.