Noch vor wenigen Jahren gab es, abgesehen von ein paar Sportbars, KTVs oder Hotellobbys, in Shanghai keine große Auswahl für Bierliebhaber wie Rudy Wimmer und seine Frau. So hat er 2008 beschlossen, eine eigene Bar zu öffnen: Kaiba. Sie hat sich gut eingebürgert, und auf ihrer Karte stehen mittlerweile über 100 belgische und internationale Biersorten zur Auswahl. Das Kaiba Tap House über den kleinen alten Dächern der Taikang Lu ist bereits der dritte Ableger.