Besonders stolz ist das Kinoshita auf seine Kappo-Küche, die traditionelle Küche Japans, kombiniert mit den neuen Ideen der gerade erst zum Chef avancierten Köche. Der Holzbau sieht aus wie die in Japan geliebten Hauswürfel. Der Garten hingegen ist nicht japanisch schlicht, sondern brasilianisch wild. Ein Überraschungsmenü ist sicherlich eine gute Wahl, ansonsten fragen Sie nach den Gerichten mit Krustentieren. Dazu eine Auswahl an Sakes, die außerhalb von Japan schwer zu finden ist.