In einer ruhigen, aber zentralen Ecke der Stadt befindet sich das Kolbe Hotel Rome in einem ehemaligen Konvent der Franziskanermönche aus dem 17. Jahrhundert. Der ursprüngliche Grundriss des Gebäudes ist immer noch erkennbar und viele der früheren Zellen, heute 72 Zimmer und Suiten, eröffnen einen Blick auf die Ruinen des Palatin oder in den gepflegten Garten, in dem bei schönem Wetter auch Frühstück, Mittag- und Abendessen angerichtet werden.