Mit Liebe zum Detail und sorgfältiger Auswahl der Zutaten wird die Scuderia auch den italienischen Feinschmeckern gerecht. Fast zu schade zum Verzehren, aber wer hier den Teller nicht leer macht, ist wirklich schwer zufriedenzustellen. Eine Speisekarte gibt es nicht, denn die wird aus dem Stegreif zitiert. Und auch die Preise erfährt man erst auf der Rechnung. Jedes Mal eine echte Überraschung!