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Wie Tortenstücke sind die 226 Zimmer und Suiten im historischen Wasserturm aus dem Jahr 1910 angeordnet. Die Hamburger Dependance der Schweizer Hotelkette wartet mit interessanten Kontrasten auf, die sich im Zusammenspiel der historischen Bausubstanz mit den modernen Einbauten ergeben. Highlights sind die Lobby im beeindruckenden Backsteingewölbe des ehemaligen Wasserspeichers oder das unterirdische Rollband, das in vier neu geschaffene Lichthöfe führt.
