Das Müzedechanga, was soviel heißt wie „Changa im Museum“, macht einen Besuch im Sakıp Sabancı Museum erst komplett. Zuerst sollte man die ständige Ausstellung islamischer Kalligrafie-Kunst ansehen, anschließend im super-stylishen Restaurant mit Blick über den Bosporus die türkisch-mediterrane Fusionküche genießen. Skandinavische Möbel und eine Raumgestaltung, die auch aus dem Kalifornien der 50er Jahre stammen könnte, bestimmen das preisgekrönte Interior Design.