Local before arrival
In Mailand gibt es gleich mehrere Obicà-Restaurants. Dieses hier besticht schon durch seine großen Glasfenster, die einen Blick auf das moderne Interieur ermöglichen. Auch bei der Zubereitung der Gerichte will Obicà transparent sein und bereitet sie vor den Augen der Gäste zu. Natürlich dreht sich dabei alles um den besonders schmackhaften Büffelmozzarella, sozusagen als Basis der mediterranen Gerichte – auch wenn sie auf den Tellern wie Sushi präsentiert sind.
