Amsterdamer gehen gern ins Café, aber nicht auf einen Kaffee. Ein Café ist eigentlich eine urige Kneipe. Man trinkt hier sein Bier, liest die Zeitung oder trifft sich mit Freunden oder Kollegen. Im Café gibt es kein modernes Design, sondern nostalgische Einrichtung mit viel Holz. Beispielhaft sind sogenannte „Bruine Cafés“: verrauchte Kneipen wie das Café Papeneiland, eine Institution in Amsterdam in toller Lage an zwei Grachten. Prost!