Bereits kurz nach seiner Gründung 1977 mauserte sich das Paper Moon zum Hotspot in der Mailänder Restaurant-Szene – was am Ambiente und der hervorragenden italienischen Küche liegen muss. Einen Vorgeschmack davon bekommt man schon nach einem Blick auf das große Antipasti-Buffet. Neben wechselnden Tagesgerichten wird vor der Kulisse schwarz-weißer Filmfotografien auch Pizza serviert. Das erfolgreiche Restaurantkonzept wurde inzwischen sogar nach Casablanca und Doha exportiert.