Dieser beliebte Treffpunkt in Williamsburg lockt Scharen in ein umgebautes Warenhaus mit perfektem Steak Tartar, scharf gewürztem Teufelshuhn, Schweineschulter und anderen Delikatessen. Riesige, weit geöffnete Fenster und eine große Holzbar in der Mitte des Raumes, an der geniale und innovative Cocktails gemischt werden, machen Roebling zum idealen Ort, um die schön tätowierten Hipster zu beobachten.