São Paulo ist für seine Pizza berühmt. Es heißt sogar, es sei die beste Lateinamerikas. Die Besitzer des Speranza führen die Qualität ihres Angebots im Speziellen auf ihre italienischen Ahnen zurück – und im Allgemeinen auf die gesunde Konkurrenz innerhalb der italienischen Kommune der Stadt. Die Atmosphäre in dem hallenartigen Restaurant erinnert an eine Party: Alle essen zusammen, und später am Abend kann es recht ausgelassen werden.