Local before arrival
In dem kleinen Speiselokal des spanischen Sternekochs Carles Abellán kommen Lieblingsgerichte von früher auf den Tisch: leckere Eintöpfe, Tapas und klassische Hausmannskost aus Katalonien und anderen Regionen Spaniens – dazu viel Brot, mit dem man noch den letzten Rest vom Teller tunken kann. Um den Geist vergangener Zeiten zu beschwören, wählte Abellán als Wirkungsstätte eine alte Bodega im Stadtteil Raval aus, das bis in die 80er Jahre als Arme-Leute-Viertel galt.
