Fabrizio Wiest, Enkel eines Brauereibesitzers, zog von München nach San Francisco, um seinen amerikanischen Traum zu leben. Traditionelle deutsche Hausmannskost auf höchstem Niveau hat er glücklicherweise aus der Heimat mitgebracht. In seiner Suppenküche gibt es Reibekuchen mit Apfelmus, Heringe nach Hausfrauenart oder Sauerbraten mit Rotkohl und Spätzle. Dazu bietet er kräftige Weine und deutsches Bier an, in einer Auswahl, auf die selbst ein bayerisches Wirtshaus neidisch wäre.