In einem historischen Theater zwischen Piazza Venezia und Largo Argentina, das 1700 auf den Ruinen einer antiken Villa errichtet wurde, bietet das Centrale Ristotheatre während eines Menüs musikalische und tänzerische Unterhaltung. Das Programm wechselt jährlich, aber eine Hommage an die italienische Musik ist es immer – ob nun aktuelle Hits oder traditionelle italienische Lieder vorgetragen werden.