Unverputzter Beton und auffällige Stahlträger ziehen sich bis in die Küche des Palais de Tokyo, Zentrum für zeitgenössische und experimentelle Kunst. An runden Tischen und bequemen Sesseln aus Walkstoff werden außergewöhnliche Gerichte serviert, die gekonnt Tradition und Innovation verbinden. Die Wandgemälde stammen von dem Künstler und Gebäudemaler Bernard Brunon, angefertigt zu Ehren dieses Ortes zeitgenössischen Schaffens.