Local before arrival
Das Sushi-Restaurant wird vorwiegend von Stammkunden besucht: Einmal da gewesen, kehrt man als lebenslanger Freund (japanisch: Tomo) wieder. Küchenchef Chitoshi Takahashi legt nicht nur Wert auf authentische Küche, sondern auch auf eine persönliche Atmosphäre. In der Spitze der Glaspyramide des Raffles Hotels sitzt man am besten an den dunklen Holztischen auf der Außenterrasse – ohne Schuhe und im Schneidersitz. Die kleinen Tischlaternen leuchten in warmem Orange mit den Lichtern der Stadt um die Wette.
