ADEGA SANTIAGO
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So müssen die letzten Stationen der Zivilisation ausgesehen haben, die Siedler und Abenteurer vor ihrer Reise in den Urwald aufsuchten: Das Gebäude ist mit Efeu überwuchert und schweres, dunkles Tropenholz kleidet den Raum aus. Rustikal ist auch das Essen: Balcalhau, durch Trocknen haltbar gemachter Fisch (Stockfisch), der auf verschiedene Arten zubereitet wird – besonders zu empfehlen: Bacalhoada na lenha für zwei Personen. So gestärkt kann die Entdeckungsreise weitergehen.

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