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Das Restaurant im Four Seasons Hotel bringt frischen Wind in Miamis kulinarische Szene. Chefkoch Aaron Brooks kredenzt zeitlose Klassiker, aber auch moderne Gerichte. Die Spezialität des Hauses: Tatar in vier Variationen mit Rindfleisch, Oktopus, Barsch und Thunfisch. Bei den Steaks sind das Tomahawk (ganze 680 Gramm!) oder das Delmonico besonders zu empfehlen. Schon zur Happy Hour da zu sein, lohnt sich hier wirklich, zum Beispiel auf der Terrasse mit Feuerstelle.
