Local before arrival
Es ist so lecker im Gingergrass, dass man versucht ist, diesen Tipp für sich zu behalten. Wer glaubt, er kenne vietnamesisches Essen, wird überrascht sein, wie es schmeckt, wenn z. B. Lachs in Soja-Ingwer-Marinade mit Kokosreis und karamellisiertem Apfel kombiniert wurde. Vegetarier finden auf der Karte knusprigen Tofu, und selbst die traditionelle Phở gibt es auch ohne Rindfleisch und Fischsoße. Wer nicht genug bekommen kann, probiert noch den Kombucha-Käsekuchen mit Ahornsirup-Anissauce.
