Früher war es schier unmöglich, im Vereinigten Königreich eine gute Bratwurst zu finden. Florian Frey und Azi Falakshahi, Gründer von Herman ze German, haben sich dieser Misere angenommen. Sie sind aus dem Schwarzwald nach Brighton gezogen und haben begonnen, Würstchen aus ihrer Heimat zu importieren und zunächst auf Musikfestivals zu verkaufen. 2010 eröffneten sie ihren ersten Laden in London, wo die Wurst mit Pommes, Sauerkraut und Kartoffelsalat serviert wird.