Local before arrival
Wenn andere Restaurants sich damit rühmen, den Küchenchef abgeworben zu haben, muss das Kaá etwas Besonderes sein. Es liegt ein wenig abseits, aber die Anfahrt lohnt sich. Das Styling von Architekt Arthur Casas ist untypisch für Brasilien – klare Linien und lichte Farben erinnern eher an Sydney. Doch die Urwaldplantage im Außenbereich holt das Südamerika-Feeling zurück. Chefkoch Pascal Valero präsentiert leichte italienisch-französische Küche. Der Fisch des Tages ist immer eine gute Wahl.
