Der Ballroom du Beef Club erinnert an die Speakeasy-Bars aus dem Chicago der 30er Jahre: dunkel, schummrig und überaus verschwörerisch. Eine schmale Wendeltreppe, die nur mit Kerzenschein beleuchtet ist, führt in das Untergeschoss. Hier gibt es mehrere Räume, die dank niedriger Decke und dezenter Beleuchtung intim und warm wirken. Auf der Karte findet man nur acht Cocktails – wer etwas anderes bestellen möchte, lässt sich am besten vom Barpersonal beraten.