Chefkoch Michael Schwartz hat eine Mission: Alle Gäste sollen wissen, wo ihr Essen herkommt. Das Restaurant ist stolz darauf, seine Kundschaft mit den frischesten Produkten aus der Region zu verwöhnen. Das Restaurant liegt im Design District und die schnörkellose Küche passt gut zu dieser Umgebung. Salate stammen frisch aus dem Garten, Fleisch und Käse direkt von der Farm. Das Menü richtet sich nach dem täglichen Angebot an Bauernprodukten und bietet damit viel Abwechslung.