Local before arrival
Inhaberin Melissa Perello hat ihren eigenen, unverwechselbaren Stil: saisonale Produkte, mit Finesse zubereitet. Ihre Zutaten sind ohne exotischen Firlefanz, lokal und simpel; stets auf überraschende Weise kombiniert. Zum Beispiel Radieschen und Rüben knusprig angebraten als Beilage zum Rib Eye Steak. Ihr stadtbekanntes Spezialgericht sind die „Bacon Beignets“, frittierte Speckhörnchen. Mit einfachen Zutaten das Außergewöhnliche zu kreieren, das ist die große Kunst der überaus talentierten Köchin.
