Local before arrival
Lotosteich – so lautet übersetzt der thailändische Name des Restaurants, das zum Hotel Adlon Kempinski gehört. Sternekoch Tim Raue hat sich in bereits bekannten Räumlichkeiten niedergelassen: Früher war hier sein MÂ. Unter der Leitung von Küchenchef Daniel Lengsfeld wird panasiatische Küche serviert. Gleich sechs fein komponierte Vorspeisen, vier Hauptgänge und Desserts bis zum Abwinken bekommt, wer Ruam Gan bestellt – hier ist Teilen angesagt, und genau das ist auch die Idee dahinter.
