Local before arrival
Auch, wenn die saisonal wechselnde Speisekarte inzwischen überall in Mode ist: In diesem 1959 eröffneten Restaurant war sie von Anfang an Teil des Konzepts. Das Interieur stammt von Philip Johnson und Mies van der Rohe; auf den Tisch kommt neue amerikanische Küche. Besonders empfehlenswert ist das dreigängige Mittagsmenü für 59 Dollar, das im luftigen Pool Room zwischen Palmen und sprudelndem Marmor-Pool serviert wird. Alternativ kann im Grill Room à la carte gewählt werden.
