Der französische Maler Henri de Toulouse-Lautrec, auf dessen Namen dieses Restaurant augenzwinkernd Bezug nimmt, war ein großer Gourmet und hat gerne mal ein paar Gläschen über den Durst getrunken. Dazu wollen Gastgeberin Ilona Scholl und Koch Max Strohe ihre Gäste durchaus auch ermuntern. Aber die Hauptrolle spielt das Essen mit seinen wunderbar intensiven Aromen. So finden auf den Tellern Kalbshaxe und Kirsche oder Schweinebauch und Litschi zusammen.