Das historische Elks-Club-Gebäude aus dem Jahr 1925 imponiert ja schon, doch die Unterwasser-Fantasie von Designer Pat Kuleto brilliert dazu noch mit Lüstern in Quallenform und einer „Kaviartreppe“, besetzt mit 50 000 Murmeln. Jeder Raum ist einmalig; im Pool Room finden sich z. B. ausgesprochen schöne Mosaiken von dem Künstler Anthony Heinsbergen. Natürlich sind Meeresfrüchte hier Programm. Einheimische kommen gern zur Happy Hour und genießen Austern, Muscheln und getrüffelte Pommes.