Drei unter einem Dach: ein Laden für coole Herrenmode, eine Fabrik für spezialangefertigte Fahrräder und ein immer volles, skandinavisches Restaurant. Liebhaber all dieser Dinge treffen sich in diesem Mehrzweckgebäude, in dem man sich leicht mal verirrt. Am besten entspannt es sich in der Lounge bei einer der Cocktailvariationen, die „Billyburgs“ Menschen so lieben – oder vielmehr erwarten. Die Drinks tragen skurrile Namen wie Lion’s Touch oder Gentleman’s Companion. Dazu gibt es Shrimpssalat, geräucherte Forelle oder „Swede Dogs“.