Mit einem Gasthof in Hattenheim am Rhein begann im Jahr 1870 die Winzergeschichte der Familie Ress. Heute führt Christian Ress das Unternehmen in fünfter Generation und baut das mittlerweile 55 Hektar große Weingut stetig aus. Das Konzept der Weinbar und Vinothek ist das Verkosten und Einkaufen zu angemessenen Preisen direkt vom Winzer. Der Laden in der Mauergasse ist bei Einheimischen beliebt, die in der Mittagspause oder zum Feierabend auf ein Glas Wein und Kleinigkeiten wie Iberico-Schinken Teller oder Käseplatte vorbeikommen. Gefragt ist sind die Weinexperten auch zur Ausrichtung kulinarischer Veranstaltungen aller Art.