Seit der Eröffnung des Conservatorium Hotels hat sich die Lounge im Atrium dieser Nobelherberge zum Anlaufpunkt für Geschäftsleute und schicke Amsterdamer entwickelt, die es sich auf den großen, kuscheligen Sofas unter dem hohen Glasdach gemütlich machen. Außer Frühstück, Sandwiches und hausgemachten Torten wird ein exquisiter High Tea mit Apfel-Rosinen-Scones und Garnelen-, Käse- und Schinkenkroketten serviert. Dazu darf es dann auch schon mal ein Gläschen Champagner sein.