Seit 2010 zieht der „kulinarische Spielplatz für Erwachsene“ die thailändische Schickeria an. Abends sorgen DJs für Stimmung, das Ambiente ist ungezwungen und erinnert an eine Brasserie. „London-meets-New York-meets-Asia“ – treffender kann man das in Thailand innovative Konzept des Lokals nicht bezeichnen. Die vielseitige Speisekarte ist von westlicher Küche inspiriert. Zu Recht wählte das Magazin Thailand Tatler das Hyde & Seek schon zweimal unter die besten Restaurants des Landes.