Local before arrival
Obwohl das Le mani in pasta in einem ruhigeren Teil von Trastevere liegt, ist es meist bis zum letzten Platz belegt. Die Hände im Teig, wie der Name vermuten lässt, hat hier niemand; stattdessen hantieren die Köche mit Hummern und Tomaten und zaubern nebenher noch sardische Krokantkekse mit Orangenschalen. Das alles geschieht unter den Augen der Gäste, denn die Küche ist nur durch eine Glasscheibe vom Speiseraum getrennt.
