Local before arrival
Eine der angesagtesten Locations in Williamsburg ist das Maison Premiere an der allzeit bevölkerten Bedford Avenue. Es sind meist der Absinth und die Austern, die das hippe Jungvolk in dieses stilvoll eingerichtete Lokal locken. Das Interieur erinnert an die alte Welt: Hotellobbys vergangener Tage, ein Nachmittag in einem Kaffeehaus in Paris oder Wien. Im Zentrum des Raumes steht eine U-förmige Marmorbar mit einer Fontäne, deren Spitze Napoleon ziert. Das Personal mixt die Drinks perfekt, Geduld lohnt sich in diesem Fall. Einen Dollar pro Auster bezahlt man während der Happy Hour von 16 bis 19 Uhr. Die Getränkeauswahl umfasst mehr als ein Dutzend Absinthsorten, dazu europäisches Bier und Wein.
