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Hightech-Schokolade mit Aromen wie Trüffel, Safran oder Olivenöl – es überrascht nicht, dass Oriol Balaguer als Chef-Patissier im El Bulli den letzten Menügang gezaubert hat. Er gilt als das Genie unter den Chocolatiers Spaniens: experimentierfreudig, immer auf der Suche nach dem nächsten Geschmackskick. Seine artifiziellen Törtchen und Schokoladen werden in dem edlen schwarz-weißen Laden an der Plaça Sant Gregori Taumaturg wie Edelsteine präsentiert.
