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Die spektakuläre Umgebung, in der südostasiatische Snacks serviert werden, wie sie die Straßenverkäufer in Thailand oder Vietnam anbieten, ist ein Fest für die Sinne. Teakholzpagoden, gedämpftes goldenes Licht, Artefakte aus Indien und Burma und dazu luxuriöse exotische Stoffe bilden den Rahmen für Starkoch Jean-Georges Vongerichtens raffinierte Version asiatischer Imbisskost. Auch die elegante Bar im Parterre serviert die erlesenen Speisen.
