Ein Traum für Langschläfer: Bis nachmittags um vier können Gäste hier Frühstück bestellen. Für alle, die sich nach einem Buttercroissant und einem schnellen Kaffee sehnen, empfiehlt sich das Französische Frühstück. Das große Balthasar-Frühstück mit verschiedenen Brotsorten, diversen Schinken, Käse und Marmelade ist für Genießer, die sich morgens gerne Zeit lassen. Klassiker wie Eggs Benedict und French Toast sowie Bio-Eier in verschiedenen Varianten finden sich auch auf der Karte. Neben dem Café-Restaurant im Belgischen Viertel gibt es den zweiten Standort in der Euskirchener Str. 9 in Köln-Sülz, der unter demselben Namen läuft. Die beiden Orte sind sehr bliebt. Tischreservierungen zum Frühstück sonn- und feiertags nur um 10:00 Uhr sind deshalb empfehlenswert. Wer es allerdings nicht schafft, zum Frühstück aufzustehen, kann sich auf die Abendkarte und frisch gemixte Cocktails freuen.