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Sternekoch Sebastian Frank interpretiert österreichische Küche auf seine Weise. Als „kreativ und modern“ wird seine Kochkunst beschrieben. Das Horváth ist ein Sternerestaurant ohne Starallüren und altbackenes Restaurantkonzept, sondern jung, kiezig und trotzdem elegant und stilsicher. Ohne Prunk und Protz kommt die schlichte Einrichtung daher, ein Kontrast zum hochklassigen Menü. Im Sommer genießt man die Sitzplätze auf der Terrasse mit Blick auf den Landwehrkanal.
