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„Ich meine, von allen Leidenschaften ist die angesehenste die Gefräßigkeit“ – dieser Ausspruch von Guy de Maupassant prangt in roten Lettern über dem Restaurant des Hotels. Sein Name bezieht sich auf den berühmten, 1885 veröffentlichten Roman des französischen Autors. Passenderweise befindet es sich in einer ehemaligen Druckerei. Ästheten kommen hier ganz auf ihre Kosten, denn in den Zimmern und Suiten harmonieren Farben und Materialien aufs Wunderbarste.
