Nach New York, London und Paris hat die Slow-Food-Welle auch Berlin erreicht. Egal ob Gemüse, Obst oder Fleisch – für alle auf dem Wochenmarkt feilgebotenen Erzeugnisse ist regional das Gebot der Stunde. Seitdem eine Bürgerinitiative die historische Markthalle wiederbelebt hat, finden sich dort jeden Donnerstag Genießer zum Street Food Thursday ein, um Köstlichkeiten wie hausgeräuchertem Lachs von Glut & Späne oder Sandwichs mit über Stunden gegartem Schweinefleisch von Big Stuff Smoked BBQ zu frönen.