Local before arrival
Nach dem Motto „das Auge isst mit“ kommt ein Teil der Speisekarte im Scaramanga’s in Form einer Art Bilder-Memory auf den Tisch. Jedes Gericht wird ausführlich beschrieben und Fotos helfen bei der Entscheidung, welche der „Kleinigkeiten“, Scaraminis genannt, auf den Bestellzettel sollen. Viele kleine Portionen zum Teilen – ähnlich wie bei Tapas – eignen sich ideal, um die variantenreiche Geschmackswelt der vietnamesischen Küche zu erkunden. Zeitgemäß ist nicht nur das Interieur, sondern auch der Verzicht auf Glutamat und Fertigprodukte in der Küche.
