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Ein Paradies für Karnivoren: Hier wird sorgfältig ausgewähltes Fleisch vom japanischen und amerikanischen Angus-Rind serviert (und am Tisch gegrillt). Für kulinarische Abenteurer gibt es Spezialitäten wie rohe Leber oder Seeigel. Der in Osaka geborene Koch hat koreanische Vorfahren. Dieses Erbe lässt er auch in seine Gerichte einfließen und verbindet die kräftigen Aromen der koreanischen Küche mit der japanischen Raffinesse. Freitags und samstags gibt es zu später Stunde Mitternachts-Ramen in Fleischbrühe.
