Das St. Regis Bal Harbour Resort gehört zu den jüngsten Stars der Hotelszene. Es liegt in einem der aufstrebenden Viertel direkt gegenüber der eleganten Bal Harbour Shops und spielt in der Oberklasse der Luxushotels. Das Hotel bietet 227 Deluxe-Zimmer und zwei Penthouses mit Meerblick. Ein optimaler Tag sieht so aus: erst den Privatstrand genießen, dann etwas Luxus-Shopping und im Anschluss ein Dinner im J&G Grill mit der berühmten Küche von Jean-Georges Vongerichten.